30 июн. 2012 г.

Марсельский салат с авокадо, крабовым мясом и зеленой фасолью



Этот салат понравится любителям сочетания слегка фруктового вкуса со вкусом морепродуктов. В качестве крабового мяса можно использовать крабовые палочки.


Ингредиенты:
200 г консервированного крабового мяса (или замороженного), 
1 авокадо, 
1 очищенное яблоко, 
200 г отварной зеленой фасоли. 


Заправка: 
половина плода помело, 
2 ст.л. оливкового масла, 
1 ч.л. кунжутного масла, 
2 ст.л. бальзамического уксуса, 
немного мелко нарезанной петрушки, 
соль, 
черный перец 


Способ приготовления:

29 июн. 2012 г.

Оладьи из кабачков


Любителям турецкой кухни посвящается!
     
Искусство турецкой кухни - это смесь богатого наследия рецептов разнообразных блюд различных уголков Османской империи, некоторые из которых, к сожалению, забыты. Основные составляющие этой кухни - холодные закуски; самые разные пироги с начинкой из мяса, сыра, овощей; фаршированные овощи; мясные блюда на рашпере, в духовке или жареные (кебабы и кёфте); разнообразные пловы; и, наконец, овощные блюда на оливковом масле. Очень важное место в турецкой кухне занимают десерты, представленные большим разнообразием.

Сегодня мы отправляемся в замечательное путешествие по турецкой кухне! И первое, что удостоится нашего внимания - оладьи из кабачков, прошу любить и жаловать! 


Ингредиенты:
3 кабачка среднего размера,
2 небольшие луковицы,
сыр брынза по вкусу,
1 мелкий помидор,
1 пучок укропа,
1/2 пучка петрушки,
1 ч. ложка мяты,
4 яйца,
3 ст. ложки муки,
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки.

Соус (по желанию):
1 стакан кефира (йогурта не сладкого или простокваши),
1-2 зубчика чеснока,
перец, соль,
1/2 пучка укропа и петрушки.

Способ приготовления:

27 июн. 2012 г.

ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ С ТВОРОГОМ И ФРУКТАМИ


Ингредиенты:
рис (крупа) - 1 стакан
молоко - 2 стакана
вода - 1,5 л
творог - 200 г
сахар - 3 ст. ложки
яйцо - 3 шт.
яблоки - 3 шт.
ванильный сахар - 1 щепотка
изюм - 80 г
сметана - 1 ст. ложка
сухари панировочные - 2 ст. ложки
варенье по вкусу

Способ приготовления:>>>

26 июн. 2012 г.

Салат из кукурузы, креветок и адыгейского сыра




ингредиенты:


консервированная кукуруза 400 г
несоленый адыгейский сыр 150 г
вареные очищенные креветки 200 г
красная луковица 1 шт.
помидоры черри 6 шт.
руккола 100 г



заправка:


каперсы 10 шт.
зубчик чеснока 1 шт.
винный уксус 2 ст. л.
оливковое масло 6 ст. л.
соль, черный перец



способ приготовления:



Каперсы промыть от рассола, измельчить. Чеснок очистить, очень мелко порубить. Смешать каперсы, чеснок, уксус и масло. Добавить соль и перец.


Кукурузу откинуть на дуршлаг, обдать водой. Сыр порезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть, разрезать пополам. Лук очистить и нарезать полукольцами. Поместить в миску кукурузу, сыр, лук и помидоры. Влить заправку, перемешать и поставить на 1–2 ч. в холодильник.




Рукколу вымыть, обсушить, добавить в салат перед подачей к столу вместе с креветками.





25 июн. 2012 г.

Салат с тунцом



Салат с тунцом и грейпфрутом – это прекрасный способ убить сразу двух зайцев: во-первых, вкусно покушать, а во-вторых, похудеть, потому как калорий в нем минимум. Необычное и пикантное сочетание нежирной рыбы с одним из признанных продуктов для похудения позволит вам лакомиться этим пикантным салатом с чистой совестью.

ингредиенты: 


• 1 банка консервированного тунца
• листья салата
• половина головки красного лука
• 1 огурец
• 1 грейпфрут

для заправки:


• 2 ст. ложки жидкого меда
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка готовой горчицы
• 3 ст. ложки растительного масла
• черный молотый перец

способ приготовления:

24 июн. 2012 г.

Салат с кальмарами, сладким перцем, огурцами и фетой



















Сегодня рад представить вам еще один замечательный салат с кальмарами, сладким перцем, огурцами и фетой. Довольно прост в приготовлении, но ведь нам этого и нужно! Быстро, полезно и вкусно! И так, приступим ...

Ингредиенты:

300 г тушек кальмаров
1 красная луковица
2 свежих огурца
по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца
по пол пучка петрушки и укропа
150 г феты



Заправка:

100 мл натурального йогурта,
сок половины лимона
30 г кедровых орехов


Способ приготовления:

Тушки кальмара очистить, промыть, положить в подсоленную кипящую воду и варить 4 -5 мин. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Лук очистить и нарезать. Огурцы, кальмары и перец нарезать тонкой соломкой. Укроп и петрушку измельчить. Фету размять вилкой, добавить к нему остальные ингредиенты, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. 
Йогурт взбить с лимонным соком и заправить получившейся смесью салат, посыпать кедровыми орешками и подать на стол.

23 июн. 2012 г.

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ



Лето!!! Замечательная пора!!! От изобилия овощей, зелени и фруктов разбегаются глаза! Нужно пользоваться моментом. По максимуму заряжаем свой организм витаминами! Сегодня мы вместе с вами приготовим легкий салат из пекинской капусты. Обычные продукты в сочетании с "необычной" заправкой делают тот салат необычайно ВКУСНЫМ! Надеюсь он вам понравиться и займет достойное место на вашем столе. 
И так приступим ...

Ингредиенты:
капуста пекинская — 300 грамм
огурец — 2 шт.,
ананас — 180 гр.,
сыр твердый — 60 гр.
Заправка:
сок лимона — 2 ст. ложки,
йогурт — 3 ст. ложки,
соус соевый — 1 ч. ложка,
красный острый перец — чуть-чуть,
мед — 1 ч. ложка,
хрустящие хлебцы (гренки, тосты) — 3 ломтика

Способ приготовления:

15 июн. 2012 г.

ЗЕФИР ФРУКТОВЫЙ



Ингредиенты:
3 свежих яичных белка 
2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема 
1 ч. л. (полная с верхом) желатина

Способ приготовления:>>>