КУРИНЫЕ БЁДРА В ЦИТРУСОВО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ

Вкуснейший рецепт, взятый мной из книги известного английского повара Джейми Оливера, где он учит своих читателей готовить обеды за тридцать минут. В состав его маринада входят несколько таких ингредиентов, которых у нас не найти, например, листья кафрского лайма или лимонное сорго, ну, если только изредка, но такой вариант нам не подходит. Поэтому я смело заменила их на цедру лимона (лайма) и апельсина и добавила сок этих фруктов. То блюдо, которое мы получили в итоге нам очень понравилось. У него яркий восточный аромат и такой же яркий, незабываемый вкус. Гарнир к курице лучше делать простой, не добавляя к нему слишком "сильных" специй. Очень хорошо подошла самая обычная тушёная капуста и так же хороша оказалась китайская рисовая лапша, которую, к слову сказать, мы попробовали впервые, украсив в придачу тарелку кружочками свежего огурца. Ингредиенты: 800-1000 гр. куриных бёдер, 2 столовые ложки кунжута, 1 -1.5 столовые ложки мёда, для маринада: кусочек имбиря длиной 2 см ил

Салат с кальмарами, сладким перцем, огурцами и фетой



















Сегодня рад представить вам еще один замечательный салат с кальмарами, сладким перцем, огурцами и фетой. Довольно прост в приготовлении, но ведь нам этого и нужно! Быстро, полезно и вкусно! И так, приступим ...

Ингредиенты:

300 г тушек кальмаров
1 красная луковица
2 свежих огурца
по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца
по пол пучка петрушки и укропа
150 г феты



Заправка:

100 мл натурального йогурта,
сок половины лимона
30 г кедровых орехов


Способ приготовления:

Тушки кальмара очистить, промыть, положить в подсоленную кипящую воду и варить 4 -5 мин. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Лук очистить и нарезать. Огурцы, кальмары и перец нарезать тонкой соломкой. Укроп и петрушку измельчить. Фету размять вилкой, добавить к нему остальные ингредиенты, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. 
Йогурт взбить с лимонным соком и заправить получившейся смесью салат, посыпать кедровыми орешками и подать на стол.

Комментарии