28 дек. 2013 г.

ГЛИНТВЕЙН


В преддверии приближающихся праздников хочу поздравить всех с наступающим Новым годом и Рождеством и пожелать праздничного настроения, счастья, радости, здоровья! Зимними холодными долгими вечерами пусть вас согревает любовь ваших родных, близких, друзей, а бокал горячего глинтвейна подарит  тепло, уют, ощущение волшебства! 

Ингредиенты:

бутылка красного сухого вина (покупайте хорошее, не экономьте на себе),
цедра одного апельсина,
корица - 2 палочки,
тертый имбирь - 1 ч.ложка,
изюм - 50 гр. (чернослив тоже придется в пору),
гвоздика - 5-6 шт.,
кардамон - 5-6 зернышек,
коричневый сахар по вкусу (у меня 4 чайные ложки), а можно добавить мед, но только в конце

Способ приготовления:

8 дек. 2013 г.

КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ


Постимся постом приятным!

Ингредиенты:

1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
специи по вкусу
Способ приготовления:

1 авг. 2013 г.

САЛАТ "ПОЛО"


Когда-то, лет двенадцать назад, а может и больше, муж пригласил меня в кафе, которое открыли в нашем городе два итальянца. Оно было своего рода пионером итальянской кухни для нас тогда. Помимо пицц, лазаний, ризотто, там были и замечательные очень вкусные и новые для нас салаты. Может быть сейчас он покажется кому-то обыденным, но я до сих пор делаю его, и он очень нравится не только мне, но и всем кто его пробует, бывая у нас. Сделайте его и вы, уверена, равнодушными не останетесь- аппетитный, вкусный и такой цветной!

Ингредиенты:

берем продукты в приблизительно равных пропорциях
кукуруза,
огурцы,
помидоры,
отварное мясо куры (можно копченое, а можно и мясо креветок),
майонез 3 столовые ложки,
маслины шт.5 для украшения,
базилик или любую другую зелень, имеющуюся под рукой.

Способ приготовления:

25 июл. 2013 г.

МУСАКА


 Когда-то давно, еще в 2001 году, мы с мужем впервые побывали в Болгарии. Это был мой первый выезд за пределы родной страны, поэтому меня восхищало все новое, неведомое мне доселе: замечательные приветливые люди, новая архитектура с ее древними улочками,теплое море, широкие песчаные пляжи, огромное количество ресторанов, кафе, механ и, конечно же, болгарская кухня. Она очень разнообразна. Поначалу мы просто бегали по разным ресторанам и пробовали, пробовали... нравилось практически все, а какая потрясающая смесь специй под названием "нашарена сол", такая ароматная и ни с чем не сравнимая! По-моему, воздух там просто пропитан ее запахом. Я привезла с собой домой очень много вкусных рецептов, среди них и мусака. Впоследствии мне довелось узнать, что это блюдо было заимствовано из греческой кулинарии, но там существуют некоторые свои особенности, что в общем-то не является препятствием к его приготовлению, а даже напротив, делает мусаку более вариативной и разнообразной в приготовлении.  Сегодня я хочу представить свой вариант, точнее, тот, который  когда-то был опробован мной впервые и который очень мне понравился.
Поехали!

Ингредиенты:

1,5 кг цуккини или баклажанов - это 3-4 шт. (можно пополам, а можно вместо одного из ингредиентов взять картофель),
1 большая луковица,
2-3 зубчика чеснока,
600-800 гр. мясного фарша (в греческом варианте - это рубленная баранина или телятина, в болгарском смесь свинины и говядины, в своих экспериментах я брала даже фарш из филе кур, уверяю, вкус не страдал, просто менялся),
3-4 помидора,
2 яйца,
2 желтка яиц,
1,5 стакана молока,
1 столовая ложка муки,
100 гр. тертого сыра,
1 лимон,
соль, перец, мускатный орех,
немного растительного масла.

Способ приготовления:

22 июл. 2013 г.

ОМЛЕТ "А ЛЯ ПИЦЦА"


Сегодня мне подумалось, а почему бы не  предложить вам любимый рецепт нашей семьи, который чаще всего готовится мной по выходным дням на завтрак. Это омлет. По начинке он может быть совершенно разнообразным и с беконом, и с колбасой, и с сосисками, и с отварным мясом, и с грибами, и с любыми овощами. Тот, что я хочу описать сегодня, по форме, по вкусу , по внешнему виду очень напоминает пиццу, поэтому я его так и назвала.  Многие готовят это замечательное блюдо, я же хочу предложить свою фантазию или, лучше сказать, экспромт на эту тему. Тем более,сейчас лето и овощи имеют свой самый настоящий, потрясающий, насыщенный, неповторимый вкус. Если такое же блюдо приготовить зимой, у него будет совершенно иной вкус. А сейчас это просто взрыв! Поехали?!

Ингредиенты:

120-150 мл молока,
2 столовые ложки без горки муки,
4 крупных яйца,
маленькая щепотка соли,
свежемолотый черный перец,
1 средняя луковица,
1 зубчик чеснока,
1 сосиска,
2-3 небольших кусочка бекона,
80-100 гр. любой (любимой вами) колбасы или отварного мяса,
1 помидор,
около 100 гр. сыра чеддер, но можно и любой другой,
свежие листочки базилика,
щепотка сухого базилика.

Способ приготовления:

15 июл. 2013 г.

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА по мотивам блюда РАТАТУЙ


Друзья мои, добрый вечер! Лето... Обожаю лето с его жарой, грозами, теплыми дождями, пляжами, майками-топ... А какие ягоды, фрукты, овощи, зелень! Сколько можно готовить новых и не очень блюд, бесконечно экспериментировать, давать волю своей бурной фантазии! Мой холодильник просто не выдерживает такого наплыва "гостей", приходиться ему помогать и... готовить, готовить, готовить. И каждый раз задавать своим родным один и тот же вопрос: " Ну как?" Но самое главное, что им-то все нравится, об этом говорят и их чистые тарелки, и улыбки, и хорошее настроение. Ну разве не радость?! Сегодня хочу описать вам рецепт овощной запеканки, которую я готовила по мотивам французского деревенского блюда рататуй. Получилось очень вкусно и легко. Пробуйте!

Ингредиенты:

Все продукты берем в зависимости от размеров формы, в которой будет наш "рататуй". У меня это были:
1 средний молодой кабачок,
1 такого же размера баклажан,
4 средних помидора,
1 крупная луковица,
около 300 гр. моцареллы,
100-150 гр. твердого сыра ( у меня был Костромской),
2-3 зубчика чеснока,
небольшой пучок базилика,
пучок укропа,
соль, черный перец по вкусу,
любое растительное масло (у меня было оливковое).

Способ приготовления:

8 июл. 2013 г.

КРАМБЛ С ВИШНЕЙ


Как говаривал любимый герой детской книжки Карлсон, продолжаем разговор... о ягодах, точнее о блюдах из них. Сегодня предлагаю вам рецепт крамбла. В оригинале это американское лакомство готовится из ягод и крошки овсяного печенья, но время идет и рецепты несколько видоизменяются, но от этого не становятся хуже, а просто - другими. Я попробовала приготовить иначе, у меня получилось очень здорово и очень вкусно. Этот десерт можно есть как горячим, так и охлажденным. Под рукой у меня была вишня, из которой я достала косточки, поэтому и крамбл у меня был именно с этой чудной ягодкой, но можно использовать и смородину, и абрикос, и сливу, и ежевику, и малину... Готовим!?

Ингредиенты:

170 гр. муки,
140 гр. сахара,
15 гр. крахмала (1 стол. ложка),
щепотка соли,
1,5 чайные ложки разрыхлителя,
130 мл. молока,
3 столовые ложки растопленного сливочного масла,

для начинки:

400 гр. ягод (вишни...),
110-130 гр. сахара,
20-25 гр. крахмала (1,5 стол. ложки).

Способ приготовления:

4 июл. 2013 г.

ЛЕТНИЙ КОКТЕЙЛЬ С КЛУБНИКОЙ


Жарким летним вечером хочется побаловать себя каким-нибудь вкусным, легким, прохладным, слегка "бодрящим" напитком! На помощь приходят ягоды и белое охлажденное вино. Они прекрасно дополняют друг друга! Главное не увлекаться :)

Ингредиенты:

на одну порцию:
100 мл. белого сухого вина,
свежая клубника,
лед

Способ приготовления:

3 июл. 2013 г.

КЕКСЫ С ЧЕРНИКОЙ


Лето - пора такого замечательного лакомства как ягоды. Их такое разнообразие: и садовые, и лесные. Главное - не лениться их собирать! А если уж такой чудной возможности у вас нет или просто лень, то надо хотя бы прогуляться до ближайшего рынка. Ведь в ягодах столько витаминов и микроэлементов, которые зимой будут нам так кстати, ведь благодаря им мы будем меньше болеть.
 Поначалу вся моя семья отъедается ягодами просто так, порой прямо с куста, а после фантазия начинает работать в сторону кулинарных изысков. И я иду на свою любимую кухню, чтобы порадовать своих мальчишек! Сегодня, например, это будут кексики и не простые, а с черникой...

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла,
200 гр. сметаны,
1 яйцо,
150-180 гр. сахара,
1,5 стакана муки,
1,5 чайные ложки разрыхлителя,
щепотка соли,
1 стакан черники,
панировочные сухари для форм.

Способ приготовления:

27 июн. 2013 г.

ЗАКУСКА С СЕМГОЙ


Всем доброго времени суток! Сегодня хочу предложить вам приготовить закуску из лаваша. В качестве начинки я буду использовать красную рыбу, на самом деле вариантов может быть огромное множество. Простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

2 листа лаваша,
300 гр. слабосоленой семги или форели,
1 свежий огурец,
пучок укропа,
300 гр. сметаны или йогурта,
2 чайные ложки хрена,
сок 0,5 лимона,
1 столовая ложка оливкового масла,
1 долька чеснока,
2-3 столовые ложки сливок любых,
небольшая щепотка соли
черный перец

Способ приготовления:

2 июн. 2013 г.

ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ



Чудесного всем лета! Лето - это праздник длиной в три месяца, а в праздник непременно хочется чего-нибудь вкусненького ... Я нашла выход и пеку для своей семьи на завтрак вкусные кексы. Их, кстати, можно брать с собой на пикник. Сегодня вручаю на ваш суд один из них. Пеките, пробуйте - празднуйте лето! Хорошего вам настроения!

Ингредиенты:

150 гр. размягченного сливочного масла,
175 гр. сахара,
250 гр. муки,
3 крупных яйца,
мелко натертая цедра и сок 2 лимонов,
1 ч.л. ванильного экстракта ( ванили или ванилина),
125 гр. нежирных сливок,
1 ст.л. мака,
2 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления:

25 мая 2013 г.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ГРАНОЛА



Лето - пора пикников, отпусков, каникул, дач... Хочу предложить хорошую альтернативу обычному печенью, кексам, пирожным, которые мы берем с собой на десерт, и это ГРАНОЛА.
Полезно, вкусно и очень быстро! А главное - сладко, не тривиально и подходит к чаю-кофе, можно съесть даже на завтрак...


Ингредиенты:


180 гр. сливочного масла,
150 гр. коричневого сахара,
4 ст. ложки меда,
1 ч. ложка молотой корицы,
мелко натертая цедра 1 апельсина,
400 гр. крупных овсяных хлопьев,
100 гр. изюма или любых других сухофруктов (клюква, вишня и т.д.)


Способ приготовления:

9 мая 2013 г.

Апельсиновый кекс


Любителям сладкого посвящается!!! Апельсиновый кекс. Просто,  быстро и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Рекомендую. Это блюдо никого не оставит равнодушным. Кекс может долго храниться, если это необходимо, но шансов у него на это катастрофически мало.
Ну что, пробуем?!...

Ингредиенты:

для кекса:

175 гр. размягченного сливочного масла,
175 гр. тростникового (белого) сахара,
3 яйца,
200 гр. муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
по 100 гр. смеси цукатов, кураги, чернослива
50 гр. рубленых грецких орехов,
цедра с 1 большого апельсина,

для глазури:

2 ст. ложки апельсинового джема,
1 ст. ложка жидкого меда

Способ приготовления:

8 мая 2013 г.

"Кексы" из говядины и бекона


Вот и закончился пост. Мы разговелись. Пришло время возобновить приготовление мясных блюд. Несколько дней назад я попробовала приготовить новое блюдо - "кексы" из говядины и бекона, результат оказался на высоте. Мясные "кексы" получаются очень сочными и вкусными! Поэтому спешу поделиться рецептом с вами, в надежде, что и вы его оцените. 
Пробуем ?!...

Ингредиенты:

800 гр. постной говядины (телятины),
200 гр. сливок,
2 яйца,
1 ч. ложка сметаны,
50 мл. соевого соуса,
1 крупная луковица,
1 ст. ложка молотого сладкого перца,
1 ч. ложка хмели-сунели,
100 гр. измельченного в муку геркулеса,
10 шт. сваренных перепелиных яиц,
200 гр. нарезанного бекона,
5 ст. ложек оливкового масла,
соль по вкусу

Способ приготовления:

4 мая 2013 г.

Кулич пасхальный с изюмом и цукатами


Какой же пасхальный стол без куличей! В этот раз предлагаю вам рецепт выпечки больше подходящей к чаепитию, так как он довольно сладкий со множеством изюма, цукатов, миндаля. Очень надеюсь, что вам понравится! Рецептом более традиционного кулича поделюсь как-нибудь в следующий раз. А пока ... приступим!


Ингредиенты:

600-800 гр. муки,
230 гр. сливочного масла,
200 гр. сахарной пудры,
150 гр. сахара,
100 гр. изюма,
100 цукатов,
70-80 гр. подсушенного миндаля,
50 гр. свежих дрожжей,
яйца,
желтка,
лимон,
260 мл. теплого молока,
3 ст. ложки коньяка,
1/2 ч. ложки шафрана,
зерна из 4 стручков кардамона,
1/4 ч. ложки соли морской.

Способ приготовления:

ПАСХА творожная (необыкновенно вкусная)


Ну вот, постящиеся и непостящиеся дождались - таки славного праздника, праздника всех праздников для православных христиан - Воскресения Христова! На Пасху ходят друг к другу в гости, как говорила моя бабушка, двери в этот день должны быть открыты, а столы накрыты. Появляются на наших столах скоромные блюда: куличи, крашеные яйца, мясные закуски и, конечно, же творожная пасха, рецептов которой великое множество, их и заваривают, и запекают...Делюсь с вами своим проверенным временем и гостями рецептом. Готовим и пробуем с вами?! Поехали...

Ингредиенты:

1 кг. творога (жирностью 9% и более),
200 гр. сметаны (жирностью 25% и более),
150 гр. масла сливочного,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1/3 ч. ложка соли,
ваниль,
80-100 гр.миндаля ,
100 гр. изюма ,
100-150 гр. цукатов.
Миндаль, изюм и цукаты добавляются по вкусу, можно делать пасху и без них или только с орехами. А можно и без сахара, но тогда соли необходимо взять больше и добавить любимые специи, например, тмин.

Способ приготовления:

29 мар. 2013 г.

Салат из свеклы, яблок, брынзы


Сегодня хочу порадовать вас салатом, который я делала уже неоднократно и каждый раз он поражал меня и моих домочадцев своим вкусом, простотой, свежестью, сочетанием салатных листьев и свеклы и всего вместе. За праздничным столом он тоже быстро "ушел", причем довольны были и всеядные, и те, кто на диетах. Попробуйте!

Ингредиенты:

2 отварных свеклы,
1 яблоко,
40 гр. грецких или кедровых орешков,
50 гр. брынзы или феты,
салатные листья (у меня был салат "Айсберг")
сок лимона,
зелень

для заправки:

1 ч. ложка меда,
1 ст. ложка лимонного сока или бальзамического уксуса,
0.5 ч. ложки горчицы,
2 ст. ложки оливкового масла,
соль, перец

Способ приготовления:

28 мар. 2013 г.

Боб чорба

Постимся постом приятным!

Здравствуйте! Как приятно начинать новый рецепт с пожелания всем крепкого здоровья! А предложить сегодня хочу болгарское блюдо, правда, готовят его и в Румынии. Нам посчастливилось попробовать его там. Поверьте, было очень вкусно. И так, это суп из фасоли, который называется Боб чорба. Готовить его можно как на бульоне, например, курином, так и просто на воде. Поскольку сейчас время Великого поста, я буду использовать воду, и, уверяю вас, вкус супчика от этого не пострадает, а будет лишь немного другим.
Ну что, поехали?!

Ингредиенты:

около 300 гр. фасоли,
1.5- 2 л. горячей воды или бульона,
1- 2 луковицы
1- 2 моркови,  
1 болгарский перец,
1 стебель сельдерея,
1 зубчик чеснока,
2-3 помидора или 2-3 столовых ложки томатной пасты,
1 чайная ложка сухого сладкого перца (паприки),
1 перчик чили (по желанию),
3- 4 столовые ложки растительного масла (оливкового),
соль
базилик, мята, шалфей

Способ приготовления:

23 мар. 2013 г.

Картофельные зразы с грибами


Постимся постом приятным!


Всем здравствуйте! Вот и начался Великий пост! Каждый из нас сам выбирает свою меру, которую он готов пронести через это испытание и готов ли вообще. Но сегодня мы хотим предложить вам приготовить блюдо для самых "стойких", которые не вкушают ни рыбу, ни мясо, ни яйца и ничего из молочных продуктов. И так - картофельные зразы с грибами. Рецепт простой в приготовлении, но, надеюсь, результат вас не разочарует!

И так приступим.


Ингредиенты:


500 гр. грибов

4 крупных картофелины
1 средняя луковица
мускатый орех
душистый перец
соль

Способ приготовления:

16 мар. 2013 г.

БЛИНЫ


Сегодня подходит к концу масленичная неделя, в преддверии Великого поста давайте приготовим многими любимое, неотъемлемое блюдо этого праздника - блины. Разновидность рецептов велика, мы же с вами испечем пшенично-гречневые на кефире.
Приступим ...

Ингредиенты:

2 яйца
700-800 мл. кефира (простокваши, ряженки, йогурта)
2-3 ст. ложки сахара,
щепотка соли,
7-8 ст. ложки муки пшеничной,
3-4 ст. ложки муки гречневой,
1/4 стакана растительного масла,
1 ч. ложка соды.

Способ приготовления:

13 мар. 2013 г.

БЛИНЧИКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ


Всем доброго дня! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блинчиков с курицей и грибами. Впервые эти блинчики мы попробовали, когда отдыхали в Болгарии. Там на древних улочках городка Поморие мы набрели на небольшой семейный ресторанчик, хозяин и хозяйка которого сидели прямо на улице и приглашали проголодавшихся туристов зайти и отобедать или отужинать в их заведении. Эти пожилые люди  так очаровали нас, что отказать им мы не могли. Попробовав у них эти блинчики, мы еще неоднократно бывали там в последствии. А рецепт блинчиков взяли себе на вооружение. Попробуйте приготовить и отведать их и вы... Все гениальное просто!

Ингредиенты:

для блинов:
2 стакана муки
2 яйца,
3 стакана молока,
0.5 ч. ложки соли
100 гр. сливочного масла ( можно растительного).

для начинки:
1 куриная грудка,
500 гр. шампиньонов,
1-2 луковицы,
1 морковь,
1 яйцо,
растительное масло.

Способ приготовления:

14 февр. 2013 г.

ЛАЗАНЬЯ


Все доброго дня! Встречайте - лазанья, традиционное блюдо итальянской кухниприготовленное из слоёв теста вперемежку со слоями начинки, залитых соусом бешамель. Слои начинки могут быть из мясного рагу или фаршапомидоровшпината, грибов, прочих овощей, сыра пармезан. Итальянцы недаром говорят, что лазанья никогда не приедается, ведь достаточно использовать другую начинку - и это будет уже совершенно другое блюдо. Сегодня мы попробуем приготовить лазанью болоньезе...

Ингредиенты:

2 луковицы
2 моркови
2 стебля сельдерея
150 г бекона
2-3 столовые ложки сливочного масла
2-3 столовые ложки томатной пасты
150 мл белого сухого вина
1 кг фарша ( у меня был фарш из свинины и куриного филе, филе можно заменить на говядину, а можно взять просто говяжий фарш)
соль, перец
250 г тертого сыра
200-300 г листов лазаньи ( зависит от размеров формы, в которой будет выпекаться блюдо)

Для соуса бешамель:

4-5 столовых ложек сливочного масла
4 столовые ложки муки
соль, тертый мускатный орех
4 стакана молока

Способ приготовления:

4 февр. 2013 г.

Пирог "Зебра"


Здравствуйте, дорогие мои! За окном очередное серое февральское снежно-дождливое скучное утро. Но унывать по этому поводу совсем не хочется, а вот поднять настроение очень просто - надо попить чайку или кофейку с чем-нибудь вкусненьким и с кем-нибудь приятненьким ... Но поскольку в магазин за сладостями в такую погоду идти совсем не хочется, то мы лучше пойдем на кухню и испечем пирог, который вкусен сам по себе, а при желании и наличии в доме необходимых продуктов, его можно превратить в очень нежный торт. И так... включаем духовку?!

Ингредиенты:

5 яиц,
1.5 стакана сахара,
1 стакан сметаны,
2.5 стакана муки,
100 гр. сливочного масла,
2 столовые ложки какао,
1 чайная ложка соды, гашеная соком лимона или уксусом,
щепотка соли,
панировочные сухари или мука для обсыпки формы

Для крема:

500 гр. жирной ( 26-30%) сметаны,
200 гр. сахарной пудры.

Способ приготовления:

1 февр. 2013 г.

Салат из редьки


Всем доброго дня! Давайте вспомним, не заслуженно забытый многими, один из самых неприхотливых и полезных овощей - редьку. Сегодня из нее мы и приготовим вкусный витаминный салат, поднимающий общий тонус организма, помогающий противостоять вирусам и простудам. Этот овощ можно тушить с мясом, мариновать. Во Франции, например, варят суп из поджаренных ломтиков редьки – как тут не вспомнить русскую тюрю, обязательным компонентом которой являлась редька. Есть одно но, людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, все же нужно быть осторожными и не увлекаться чрезмерным употреблением редьки.

Салат из редьки очень прост в приготовлении. И так приступим.


Ингредиенты:

300 гр. редьки,
300 гр. моркови (2-3 шт.),
1 луковица,
1 зуб. чеснока,
2 ст. ложки молотых пшеничных сухарей,
цедра 1 лимона,
сок 0,5 лимона,
200 гр. сметаны,
соль.

Способ приготовления:

28 янв. 2013 г.

Рождественский пирог


В этом году к празднику Рождества я решила испечь Рождественский пирог, истоки которого ведут нас к немецким традициям празднования. Пирог получился просто изумительным, потрясающим, очень ароматным и вкусным. От него было трудно оторваться. Испекла я его за три дня до Рождества и вечерами сбрызгивала коньяком. Моя семья с трудом дождалась момента его дегустации и результат всех потряс и нимало порадовал. Решила, что ежегодно на Рождество я буду печь этот замечательный пирог.
Предлагаю всем попробовать приготовить его вместе со мной, ну что, я начинаю ?!

Ингредиенты:

300-350 гр. муки (зависит от ее влажности)
350 гр. сливочного масла,
350 гр. сахара (лучше тростниковый),
5 яиц,
200 гр. чернослива,
200 гр. кураги,
200 гр. изюма,
200 гр. суш. инжира,
200 гр. цукатов ананаса,
130 гр. фундука,
130 гр. миндаля,
2 ст. ложки коньяка (рома, бренди),
1 ч. ложка разрыхлителя.

Способ приготовления:

23 янв. 2013 г.

Жульен из шампиньонов и морепродуктов


Всем доброго дня! Одно из самых любимых блюд мое и моих мальчишек   жульен. Жульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки. А именно, нарезка овощей тонкой соломкой — для ускорения их приготовления и получения более нежной консистенции блюда. Подают его как горячую закуску, перед основным блюдом. Рецептов жульена довольно много. В него можно добавлять разные компоненты - курицу, мясо, морепродукты, овощи, различные специи и тем самым изменять и усиливать его вкус, но главной составляющей всегда остаются грибы, репчатый лук, сливочный соус и сырная корочка! Давайте вместе попробуем приготовить это замечательное блюдо. У нас оно будет с морепродуктами...

Ингредиенты:

500 гр. шампиньонов,
500 гр. морского коктейля или же по отдельности
             200 гр. замороженных креветок,
             200 гр. замороженных кальмаров,
             200 гр. замороженных мидий.
2 луковицы,
1 зуб. чеснока,
100 мл. сметаны,
200 мл. сливок 10% жирн.,
1 ст. ложка муки,
сыр,
соль, перец.

Способ приготовления: