29 мар. 2013 г.

Салат из свеклы, яблок, брынзы


Сегодня хочу порадовать вас салатом, который я делала уже неоднократно и каждый раз он поражал меня и моих домочадцев своим вкусом, простотой, свежестью, сочетанием салатных листьев и свеклы и всего вместе. За праздничным столом он тоже быстро "ушел", причем довольны были и всеядные, и те, кто на диетах. Попробуйте!

Ингредиенты:

2 отварных свеклы,
1 яблоко,
40 гр. грецких или кедровых орешков,
50 гр. брынзы или феты,
салатные листья (у меня был салат "Айсберг")
сок лимона,
зелень

для заправки:

1 ч. ложка меда,
1 ст. ложка лимонного сока или бальзамического уксуса,
0.5 ч. ложки горчицы,
2 ст. ложки оливкового масла,
соль, перец

Способ приготовления:

28 мар. 2013 г.

Боб чорба

Постимся постом приятным!

Здравствуйте! Как приятно начинать новый рецепт с пожелания всем крепкого здоровья! А предложить сегодня хочу болгарское блюдо, правда, готовят его и в Румынии. Нам посчастливилось попробовать его там. Поверьте, было очень вкусно. И так, это суп из фасоли, который называется Боб чорба. Готовить его можно как на бульоне, например, курином, так и просто на воде. Поскольку сейчас время Великого поста, я буду использовать воду, и, уверяю вас, вкус супчика от этого не пострадает, а будет лишь немного другим.
Ну что, поехали?!

Ингредиенты:

около 300 гр. фасоли,
1.5- 2 л. горячей воды или бульона,
1- 2 луковицы
1- 2 моркови,  
1 болгарский перец,
1 стебель сельдерея,
1 зубчик чеснока,
2-3 помидора или 2-3 столовых ложки томатной пасты,
1 чайная ложка сухого сладкого перца (паприки),
1 перчик чили (по желанию),
3- 4 столовые ложки растительного масла (оливкового),
соль
базилик, мята, шалфей

Способ приготовления:

23 мар. 2013 г.

Картофельные зразы с грибами


Постимся постом приятным!


Всем здравствуйте! Вот и начался Великий пост! Каждый из нас сам выбирает свою меру, которую он готов пронести через это испытание и готов ли вообще. Но сегодня мы хотим предложить вам приготовить блюдо для самых "стойких", которые не вкушают ни рыбу, ни мясо, ни яйца и ничего из молочных продуктов. И так - картофельные зразы с грибами. Рецепт простой в приготовлении, но, надеюсь, результат вас не разочарует!

И так приступим.


Ингредиенты:


500 гр. грибов

4 крупных картофелины
1 средняя луковица
мускатый орех
душистый перец
соль

Способ приготовления:

16 мар. 2013 г.

БЛИНЫ


Сегодня подходит к концу масленичная неделя, в преддверии Великого поста давайте приготовим многими любимое, неотъемлемое блюдо этого праздника - блины. Разновидность рецептов велика, мы же с вами испечем пшенично-гречневые на кефире.
Приступим ...

Ингредиенты:

2 яйца
700-800 мл. кефира (простокваши, ряженки, йогурта)
2-3 ст. ложки сахара,
щепотка соли,
7-8 ст. ложки муки пшеничной,
3-4 ст. ложки муки гречневой,
1/4 стакана растительного масла,
1 ч. ложка соды.

Способ приготовления:

13 мар. 2013 г.

БЛИНЧИКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ


Всем доброго дня! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блинчиков с курицей и грибами. Впервые эти блинчики мы попробовали, когда отдыхали в Болгарии. Там на древних улочках городка Поморие мы набрели на небольшой семейный ресторанчик, хозяин и хозяйка которого сидели прямо на улице и приглашали проголодавшихся туристов зайти и отобедать или отужинать в их заведении. Эти пожилые люди  так очаровали нас, что отказать им мы не могли. Попробовав у них эти блинчики, мы еще неоднократно бывали там в последствии. А рецепт блинчиков взяли себе на вооружение. Попробуйте приготовить и отведать их и вы... Все гениальное просто!

Ингредиенты:

для блинов:
2 стакана муки
2 яйца,
3 стакана молока,
0.5 ч. ложки соли
100 гр. сливочного масла ( можно растительного).

для начинки:
1 куриная грудка,
500 гр. шампиньонов,
1-2 луковицы,
1 морковь,
1 яйцо,
растительное масло.

Способ приготовления: