30 июн. 2014 г.

ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА


Вы хотите порадовать себя и своих деток, а может быть даже и гостей вкусным бутербродом на завтрак? Тогда приготовьте к столу молочно-шоколадно-ореховую пасту, которую мои дети называют домашней нутеллой и едят ее не только на завтрак, но и тогда, когда им хочется просто полакомиться чем-нибудь сладеньким. Да и потом домашняя паста всегда лучше магазинной. Попробуйте!

Ингредиенты:
1 банка вареного сгущенного молока,
100 граммовая шоколадка 68-72%,
две горсти орехов (я брала смесь миндаля и фундука),
50 гр. сливочного масла.

Способ приготовления:

25 июн. 2014 г.

ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ


Это блюдо, которому будут очень рады не только взрослые, но и дети. Уж мои-то точно. Его можно съесть на завтрак с овсяной кашей или на ужин с овощным гарниром, можно взять с собой на пикник, так как с ним можно сделать отличный бутерброд или сэндвич. Оно очень простое в приготовлении, но очень сочное и нежное на вкус. И так - это оладьи из куриного филе. Ну, что вы со мной?

Ингредиенты:
Филе одной куриной грудки,
2 яйца,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2-3 столовые ложки сметаны (можно добавлять молоко, сливки, кефир, простоквашу, йогурт, все, что есть под рукой),
2 столовые ложки крахмала или муки,
соль, перец, любимые специи (карри, хмели-сунели, прованские травы...).

Способ приготовления:

23 июн. 2014 г.

МЕРЕНГИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ И КЛУБНИКОЙ


Лето. День рождения у ребенка. Какой десерт порадует его самого и его гостей? Мне в голову пришла идея приготовить воздушные, нежные, белоснежные, в меру сладкие меренги с клубникой и взбитыми сливками. Получилось очень здорово. Гости были в восторге и ребенок тоже. Делюсь с вами нашими восторгами!

Ингредиенты:
7 шт. яичных белков,
400-500 гр. сахарной пудры,
5 столовых ложек сока лимона (можно заменить уксусом),
2 -3 чайные ложки крахмала (лучше кукурузного),
350 мл сливок 30-35%,
4 столовые ложки сахара или сахарной пудры,
около 500 гр. клубники (можно земляники, вишни...).

Способ приготовления:

7 июн. 2014 г.

ТАРАТОР


Жара... Что может быть лучше холодненького супчика? Есть в болгарской кухне такая его разновидность как таратор. Что такое таратор? А таратор - это такой холодный же суп из йогурта, огурцов, чеснока и ... Ой, постойте. Пожалуй, я поделюсь с вами рецептом этого простого, но замечательного летнего болгарского супа. Скажу еще и то, что тем, кто на диете, этот рецепт подойдет как нельзя к стати. А по сему, пробуйте, дорогие мои!

Ингредиенты:
500 мл йогурта ( можно взять кефир),
0.5 стакана молока или сметаны,
2 столовые ложки растительного масла,
1 крупный огурец,
небольшой пучок укропа,
1-2 дольки чеснока,
соль,перец,
горсть рубленых грецких орехов.

Способ приготовления: