САЛАТ "ПОЛО"

Когда-то, лет двенадцать назад, а может и больше, муж пригласил меня в кафе, которое открыли в нашем городе два итальянца. Оно было своего рода пионером итальянской кухни для нас тогда. Помимо пицц, лазаний, ризотто, там были и замечательные очень вкусные и новые для нас салаты. Может быть сейчас он покажется кому-то обыденным, но я до сих пор делаю его, и он очень нравится не только мне, но и всем кто его пробует, бывая у нас. Сделайте его и вы, уверена, равнодушными не останетесь- аппетитный, вкусный и такой цветной!

Ингредиенты:

берем продукты в приблизительно равных пропорциях

кукуруза,

огурцы,

помидоры,

отварное мясо куры (можно копченое, а можно и мясо креветок),

майонез 3 столовые ложки,

маслины шт.5 для украшения,

базилик или любую другую зелень, имеющуюся под рукой.

Способ приготовления:

На большое блюдо укладываем горками кукурузу, вымытые, очищенные от семян и порезанные кубиками огурцы и помидоры и нарезанное мясо куры, а в центр выкладываем майонез. Украшаем маслинами и зеленью. Перемешиваем салат уже на столе, чтобы он не пустил излишний сок. Я люблю подавать его в индивидуальных салатницах-креманках каждому гостю в отдельности. 
Приятного аппетита!