Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

БЛИННЫЙ ТОРТИК

Автор: дата:



Порой, чтобы накормить детей, приходиться идти на разные ухищрения. Блинный тортик тому хороший пример. А всего-то меняем способ подачи и включаем парочку, может быть не совсем привычных в приготовлении блинчиков, ингредиентов. Но детям-то нравится и едят они с большим аппетитом и удовольствием. Разве это не важно? По-моему, очень!

Ингредиенты:
для блинчиков
300 мл воды,
300 мл молока,
3 яйца,
1 столовая ложка сметаны,
5 столовых ложек растительного масла или растопленного сливочного,
1-2 столовых ложки сахара
для начинки-крема
300-400 гр. творога,
1 яйцо,
80-100 гр. сгущенного молока,
щепотка соли, 
щепотка корицы,
2-3 столовые ложки сахара (по желанию или вкусу).

Способ приготовления:>>>
В одну миску всыпаем муку, в другой - смешиваем воду, молоко, яйца. растительное или сливочное масло, соль и сахар. Затем жидкую смесь вливаем в муку и тщательно перемешиваем, так чтобы не было комочков. На хорошо разогретой сковороде выпекаем блинчики с двух сторон.
 Смешиваем все ингредиенты, предназначенные для начинки-крема (творог можно протереть через сито).
Берем жаропрочную, подходящую по размеру форму и выкладываем слоями блинчики и начинку. Последним должен быть слой начинки. Ставим тортик в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15.
При подаче можно полить немного вареньем, сгущенкой или сметаной.
Приятного аппетита! Время есть!

Комментарии

Отправить комментарий