Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ

Автор: дата:

Сладкий болгарский перец один из любимых овощей в нашей семье. И красивый, и яркий, и сочный, и ароматный, а главное - вкусный и так хорошо сочетающийся с творогом и сыром, равно как и со многими другими продуктами, способными стать для него хорошей начинкой.
Блюдо это скорее является закуской, но я вполне могу использовать его для себя как самостоятельное, особенно в горячем виде. Очень здорово смотрится на праздничном столе и, прошу заметить, не только смотрится, но и внешним видом своим вызывает, а вкусом чудесно утоляет аппетит.

Ингредиенты:
4-5 не очень крупных перца,
2 помидора,
300 гр. творога,
100 гр. сыра с голубой плесенью,
шт. 10 оливок,
2-3 зубчика чеснока,
2 веточки тимьяна (можно заменить сухим),
2-3 столовые ложки оливкового масла,
соль, черный перец.

Способ приготовления:>>>
Перец моем, вытираем, разрезаем пополам вместе с плодоножкой, семена и прожилки удаляем,  а перец выкладываем в форму для запекания.
Творог разминаем вилкой. Соединяем его с помидорами, очищенными от семечек и порезанными кубиком, раздавленными и очищенными от косточек оливками, измельченным чесноком, солью, перцем, листочками тимьяна, оливковым маслом. Этой начинкой заполняем подготовленные перцы наполовину, затем крошим немного голубого сыра и выкладываем оставшуюся творожную массу и еще крошим сыр. Сбрызгиваем оливковым маслом, после чего на 15-20 минут отправляем в разогретую до 220 градусов духовку.
Подавать можно как горячим, так и в охлажденном виде.
Приятного аппетита! Время есть!


Loading...

Комментарии

Отправить комментарий