СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ

Сладкий болгарский перец один из любимых овощей в нашей семье. И красивый, и яркий, и сочный, и ароматный, а главное - вкусный и так хорошо сочетающийся с творогом и сыром, равно как и со многими другими продуктами, способными стать для него хорошей начинкой.

Блюдо это скорее является закуской, но я вполне могу использовать его для себя как самостоятельное, особенно в горячем виде. Очень здорово смотрится на праздничном столе и, прошу заметить, не только смотрится, но и внешним видом своим вызывает, а вкусом чудесно утоляет аппетит.

Ингредиенты:

4-5 не очень крупных перца,

2 помидора,

300 гр. творога,

100 гр. сыра с голубой плесенью,

шт. 10 оливок,

2-3 зубчика чеснока,

2 веточки тимьяна (можно заменить сухим),

2-3 столовые ложки оливкового масла,

соль, черный перец.

Способ приготовления:>>>

Перец моем, вытираем, разрезаем пополам вместе с плодоножкой, семена и прожилки удаляем,  а перец выкладываем в форму для запекания.

Творог разминаем вилкой. Соединяем его с помидорами, очищенными от семечек и порезанными кубиком, раздавленными и очищенными от косточек оливками, измельченным чесноком, солью, перцем, листочками тимьяна, оливковым маслом. Этой начинкой заполняем подготовленные перцы наполовину, затем крошим немного голубого сыра и выкладываем оставшуюся творожную массу и еще крошим сыр. Сбрызгиваем оливковым маслом, после чего на 15-20 минут отправляем в разогретую до 220 градусов духовку.

Подавать можно как горячим, так и в охлажденном виде.

Приятного аппетита! Время есть!

Loading...