КУРИНЫЕ БЁДРА В ЦИТРУСОВО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ

Автор: дата:
Вкуснейший рецепт, взятый мной из книги известного английского повара Джейми Оливера, где он учит своих читателей готовить обеды за тридцать минут. В состав его маринада входят несколько таких ингредиентов, которых у нас не найти, например, листья кафрского лайма или лимонное сорго, ну, если только изредка, но такой вариант нам не подходит. Поэтому я смело заменила их на цедру лимона (лайма) и апельсина и добавила сок этих фруктов. То блюдо, которое мы получили в итоге нам очень понравилось. У него яркий восточный аромат и такой же яркий, незабываемый вкус. Гарнир к курице лучше делать простой, не добавляя к нему слишком "сильных" специй. Очень хорошо подошла самая обычная тушёная капуста и так же хороша оказалась китайская рисовая лапша, которую, к слову сказать, мы попробовали впервые, украсив в придачу тарелку кружочками свежего огурца. Ингредиенты: 800-1000 гр. куриных бёдер, 2 столовые ложки кунжута, 1 -1.5 столовые ложки мёда, для маринада: кусочек имбиря длиной 2 см ил
0

Каша с тыквой, яблоками и курагой

Автор: дата:

Спешу поделиться с вами, дорогие мои, рецептом очень вкусной каши, которую любят все мои домочадцы, а некоторые считают ее для себя лучше всякого десерта, но это уже зависит от того, сколько в ней будет сахара. Я готовлю эту кашу на ужин во время рождественского поста, по той простой причине, что в нее входит тыква, а это плод осени, который впрочем имеет чудное свойство очень хорошо храниться, даже вплоть до весны, если, конечно, останется.Ну, что, я начинаю...

Ингредиенты:

Растительное масло
небольшой кусок тыквы или 1 маленькая тыковка, очищенная и без семян
1 стакан риса ( можно 0.5 стакана риса и 0.5 стакана пшена смешать)
2-3 яблока
большая горсть кураги или 0.5 стакана изюма
2-3 колечка ананаса (цукат)
2 стакана кипятка
2 столовые ложки сахара
щепотка соли

Способ приготовления:

Промываем курагу ( изюм), ананасы, рис, ошпариваем пшено, дабы удалить привкус горечи, нарезаем кубиками тыкву, а так же  сухофрукты и очищенные яблоки.На дно кастрюли или глубокой керамической формы с крышкой наливаем растительное масло.Затем выкладываем кубики тыквы, сверху на нее высыпаем рис или смесь риса и пшена, потом -- яблоки, курагу или изюм и кусочки ананаса. В двух стаканах кипятка разводим сахар и щепотку соли, заливаем этим раствором содержимое нашей кастрюли. Накрываем крышкой и ставим либо на маленький огонь ( после закипания), либо в духовку минут эдак на сорок- сорок пять. После приготовления кашу надо хорошо перемешать и подавать, украсив, при желании, дольками апельсина или ягодками клюквы, а сластенам можно немного полить жидким медом.Ну, вот и все...
Кушайте на здоровье!

Комментарии

Отправить комментарий