САЛАТ С КЛУБНИКОЙ, РУКОЛОЙ И АВОКАДО

В "сезон клубники" этот салат настоящая находка. У него очень понятный вкус, не смотря на то, что в его составе всеми любимые ягоды. И именно этим он и интересен. Попробуйте приготовить его для своих гостей по случаю и все сразу станет понятно. С одной стороны, все продукты привычны, а с другой - клубнику мы привыкли видеть в выпечке, десертах, компотах, вареньях, а тут - салат...

Ингредиенты:

70-100 гр. руколы,

300-350 гр. клубники,

1 авокадо,

100 гр. сыра фета,

0.5 стакана орехов кешью,

1 небольшая красная луковица или 3 пера зеленого лука,

для заправки:

2 неполные столовые ложки меда,

3 столовые ложки бальзамического уксуса,

1/3 стакана оливкового масла,

соль, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:>>>

Для заправки смешиваем тщательно все ингредиенты, для нее предназначенные, и на время отставляем в сторону.

Орехи кладем на сухую разогретую сковороду поджариваем до появления аромата, минут 5. Перекладываем на тарелку, остужаем.

Клубнику очищаем от хвостиков и нарезаем на половинки или четвертинки, если ягода крупная.

На блюде равномерным слоем распределяем руколу, поверх нее нарезанный тонко лук, затем очищенный и нарезанный кубиками авокадо (можно сбрызнуть его соком лимона, что бы избежать потемнения), затем клубнику, остывшие орехи и в завершение слоев крошим сыр фета. Сверху поливаем салат заправкой и подаем к столу, украсив веточкой базилика. Перемешиваем салат прямо на столе.

Приятного аппетита! Время есть!