МАННЫЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ И АПЕЛЬСИНОМ

Когда ребенок съел два первых кусочка этого пирога, то первое, что он произнес было: "Невообразимо!". Манник действительно получился очень эффектным, совсем не похожим на обычный манник, скорее на пирог с очень влажной сердцевиной или на пудинг. У него потрясающий яркий желтый цвет, тыквенно-апельсиновый аромат и нежный вкус, к которому очень хочется подать почему-то именно чашечку свежесваренного эспрессо, хотя, безусловно, чай тоже прекрасно подойдет.

Ингредиенты:

180 гр. манной крупы,

1 апельсин,

150 мл воды,

120 гр. сахара,

10 гр. ванильного сахара,

щепотка соли,

500 гр. очищенной от кожуры и семечек тыквы,

60 гр. муки,

1 чайная ложка соды,

60 гр. растительного масла без запаха.

Способ приготовления:>>>

Тыкву нарезаем на крупные куски, выкладываем на противень и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах до готовности (минут 20-30, в зависимости от размера кусков), немного остужаем и превращаем в пюре при помощи блендера, мясорубки или сита.

Смешиваем вместе муку и соду.

Отдельно в миске соединяем манную крупу, сахар, ванильный сахар, соль, цедру и сок апельсина и воду. Даем этой смеси минут 30 постоять. После чего добавляем тыквенное пюре и просеиваем сюда через сито смесь муки и соды. Перемешиваем, вливаем растительное масло и снова перемешиваем.

Форму диаметром 24 см смазываем немного растительным маслом и выливаем в нее подготовленное тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Вынимаем готовый пирог, выкладываем его на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Немного остужаем и...

Приятного аппетита!