КУРИЦА В ТАЙСКОМ МАРИНАДЕ

Для приготовления этого блюда можно использовать как целую курицу, так и её отдельно взятые куски и даже филе. Так же хороша будет и индейка. Но обязательно необходимо тогда отрегулировать время приготовления. Например, для куриного филе достаточно и 25 минут: первые 10 минут при 230 градусах, затем при 180.

Ингредиенты:

1 курица 1-1.2 кг,

для маринада:

4-5 столовых ложек соевого соуса,

1 чайная ложка мёда,

1 перец чили (у тайцев - с семечками),

1-2 дольки чеснока (по желанию),

2 см корня имбиря, 

2-3 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления:>>>

Смешиваем в глубокой посуде соевый соус, мёд, мелко порезанный перец чили, натёртый на тёрке или пропущенный через пресс чеснок, натёртый корень имбиря, растительное масло.

Курицу нарезаем на порционные куски. И выкладываем их в маринад. Оставляем на 30 минут, можно часа на 2-3. Затем вынимаем, немного подсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 230 градусов духовку минут на 20, затем уменьшаем температуру до 180 и запекаем ещё минут 30 - 40, то есть, до готовности. Вынимаем, перекладываем на блюдо, накрываем крышкой или листом фольги и даём постоять минут 10. После чего подаём к столу. На гарнир, как правило, подаётся салат из фруктов и овощей или из одних овощей.

Приятного аппетита! Время есть!