Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...

Об авторе


Ирина Жукова

Кулинар-любитель. Обожаю готовить, экспериментировать, читать кулинарные книги, журналы. Рецепты начала собирать еще с юности, как, впрочем, и готовить. Всегда были интересны как процесс, так и результат. Не так давно начала пробовать фотографировать собственные блюда, надо сказать - затягивает. По мере свободного времени веду свой блог, где делюсь опытом и результатами своего труда. Все, что связано с гастрономией и foodфотографией мне очень интересно.

Комментарии