КЕКС СМЕТАННЫЙ

Первый раз кекс по этому рецепту я пекла довольно давно и, скажу честно, он получился у меня отесливым, поэтому и выкладывать его я не стала. Прошло время, и почему-то захотелось к этому простейшему кексу вернуться еще разок. Решила, попробую снова, не получится - больше о нем и не вспомню, выброшу рецепт, а получится - расскажу о нем в своем блоге. На самом деле он очень прост в исполнении и набор продуктов в нем таков, что практически у каждой хозяйки все ингредиенты бывают в наличии. Смотрите сами...

Ингредиенты:

3 яйца,

1 стакан сметаны (лучше брать пожирнее),

1 стакан сахара,

2 стакана муки,

1 чайная ложка разрыхлителя,

щепотка соли,

сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления:

Просеиваем муку через сито, добавляем в нее разрыхлитель перемешиваем. До стойкой пены взбиваем яйца со щепоткой соли и сахаром. Не переставая взбивать, вводим сметану, затем постепенно всыпаем смесь муки и разрыхлителя, хорошо перемешиваем. Выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около часа. Можно проверить деревянной палочкой. Когда кекс готов, вынимаем его из духовки, немного остужаем и переворачиваем на блюдо. Можно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным молочным шоколадом. В само тесто, при желании, можно добавить изюм или нарезанную курагу. 

Приятного аппетита!

Loading...