18 июн. 2018 г.

САЛАТ С КЛУБНИКОЙ, РУКОЛОЙ И АВОКАДО


В "сезон клубники" этот салат настоящая находка. У него очень понятный вкус, не смотря на то, что в его составе всеми любимые ягоды. И именно этим он и интересен. Попробуйте приготовить его для своих гостей по случаю и все сразу станет понятно. С одной стороны, все продукты привычны, а с другой - клубнику мы привыкли видеть в выпечке, десертах, компотах, вареньях, а тут - салат...

Ингредиенты:
70-100 гр. руколы,
300-350 гр. клубники,
1 авокадо,
100 гр. сыра фета,
0.5 стакана орехов кешью,
1 небольшая красная луковица или 3 пера зеленого лука,
для заправки:
2 неполные столовые ложки меда,
3 столовые ложки бальзамического уксуса,
1/3 стакана оливкового масла,
соль, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:>>>

7 июн. 2018 г.

ЛЕТНЯЯ ОВСЯНАЯ КАША


Такой овсяной кашей мы балуемся каждое лето уже далеко не первый год, особенно, когда стоит жаркая погода. Часть приготовлений приходится на вечер перед сном, но за то с утра совсем нет нужды стоять у зажженной плиты. Остается только при необходимости нарезать фрукты-ягоды. Почему "при необходимости"? Потому что вместо крупной клубники можно взять малину, землянику, голубику, чернику - они совсем не требуют измельчения. А яблока вообще может вдруг не оказаться.  Но вместо яблока чудесно подойдет и персик, и нектарин, и слива, и груша... Хотя почему собственно "вместо"? Можно и вместе.

Ингредиенты: (3-4 порции)
100-120 гр. овсяной цельнозерновой крупы,
350-400 гр. йогурта (ряженки, простокваши),
1-2 чайные ложки меда (по вкусу),
щепотка соли,
по 0.5 чайной ложки корицы и куркумы (по желанию),
1 яблоко,
4 шт. абрикоса,
5-10 ягод клубники (зависит от размера),
небольшая горсть орехов миндальных, фундука, кешью, фисташек или грецких (какие есть),
горсть изюма (можно заменить на вяленую клюкву или вишню).

Способ приготовления:>>>

4 июн. 2018 г.

СВИНОЙ РУЛЕТ С СУХОФРУКТАМИ


У этого рулета гармоничный сбалансированный вкус, сочетающий в себе мясной соленый, сырный сливочный, кисло-сладкий фруктовый, перечный горький аромат. Более того сухофрукты придают мясу еще и красивый внешний вид.  Поэтому оно будет как нельзя кстати на любой тарелке, будь-то у домочадца, будь-то у самого дорогого гостя, если, конечно, он не противник сухофруктов в мясе как таковых.

Ингредиенты:
700-800 гр. свиного филе,
1 чайная ложка кориандра,
1 чайная ложка черного перца,
2 чайные ложки соли,
50-70 гр. сыра типа Сулугуни, Чеддер...,
1 ломтик слабосоленой грудинки (гр. 50),
по шт. 8-10 кураги и чернослива,
2 столовые ложки оливкового или растительного масла.

Способ приготовления: >>>