ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ

Восхитительное, очень вкусное печенье, хрустящее, с большим количеством орехов, вкус которых прекрасно дополняет и подчёркивает шоколад. Автор этого рецепта утверждает, что печенье прекрасно хранится в контейнере и при комнатной температуре, но у нас ни разу не получилось сохранить его долго, так как оно сметается в один миг, сколько бы я его ни выпекала. Приходится сдерживать аппетитные порывы некоторых отдельно взятых членов семьи. Можно смело замешивать сразу двойную порцию и выпекать в несколько приёмов, держа остатки теста в холодильнике.

Ингредиенты:

170 г мягкого сливочного масла,

120 г сахара,

щепотка соли,

ванилин на кончике ножа или 1 ч. л. ванильного сахара,

1 яйцо (если яйца Д-2, то 1 яйцо и желток),

230 г пшеничной муки,

100 г любых орехов (можно взять смесь орехов),

100 г горького шоколада в дропсах или плитка,

сахарная пудра для глазури.

Способ приготовления:>>>

Орехи рубим в крупную крошку.

Сливочное масло соединяем с солью, сахаром и ванилином или ванильным сахаром и взбиваем до кремообразной консистенции. Добавляем яйцо и снова взбиваем. Дальше всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. После вводим нарубленные орехи и шоколадную крошку, перемешиваем  так, чтобы  всё это равномерно распределилось по тесту, скатываем шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем на 30-40 минут в холодильник. Затем включаем духовку на 180 градусов. Вынимаем тесто из холодильника, делим его на 30-32 равные части, формуем из них шарики и выкладываем на противень, устеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут (зависит от жара вашей духовки). Готовое печенье вынимаем из духовки, перекладываем ещё горячим в миску, густо посыпаем сахарной пудрой и хорошо перемешиваем, а затем полностью остужаем на решётке и подаём к насыщенному чаю или ароматному кофе.

Приятного аппетита! Время есть!