Оладушки домашние с яблоками

Сегодня я решила поделиться с вами рецептом своих оладушек. Хорошо использовать его особенно тогда, когда, как у меня, остается кефир. И пить уже не хочется, выливать жалко ... Вот тогда я использую этот рецепт - что-то вроде "палочки-выручалочки", и дети эти оладушки очень любят.

И так приступим.

Ингредиенты:

1 ст. кефира,

1 яйцо,

щепотка соли,

2-4 ст. ложки (по вкусу) сахара,

6-8 ст. ложек с горкой муки,

1/2 ч. ложки соды,

2-3 яблока.

Способ приготовления:

Разбиваем в миску яйцо, добавляем соль, сахар, (можно приправить корицей), кефир и перемешиваем. Всыпаем 5 ст. ложек муки через сито, хорошо вымешиваем, затем добавляем еще по 1 ст. ложку муки до получения теста густоты жирной сметаны. Вводим соду, перемешиваем и натираем на бурачной терке предварительно очищенные яблоки. Еще раз все это вымешиваем и жарим на сковородке, накрыв крышкой, с 2-х сторон. 

Подаем со сметаной, медом, вареньем. Все гениальное просто!

Приятного аппетита!