Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

Автор: дата:

Это блюдо, которому будут очень рады не только взрослые, но и дети. Уж мои-то точно. Его можно съесть на завтрак с овсяной кашей или на ужин с овощным гарниром, можно взять с собой на пикник, так как с ним можно сделать отличный бутерброд или сэндвич. Оно очень простое в приготовлении, но очень сочное и нежное на вкус. И так - это оладьи из куриного филе. Ну, что вы со мной?

Ингредиенты:
Филе одной куриной грудки,
2 яйца,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2-3 столовые ложки сметаны (можно добавлять молоко, сливки, кефир, простоквашу, йогурт, все, что есть под рукой),
2 столовые ложки крахмала или муки,
соль, перец, любимые специи (карри, хмели-сунели, прованские травы...).

Способ приготовления:
Мелко нарезаем куриное филе, выкладываем его в миску, разбиваем к нему яйца, добавляем сметану, крахмал или муку, соль, перец, специи, все хорошо перемешиваем. Должна получиться консистенция густой сметаны. Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом, выкладывая ложкой, с двух сторон до подрумянивания, затем снимаем и складываем в кастрюльку. Ставим все это в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Наше блюдо готово, можно подавать. 
Приятного аппетита!
Loading...


Комментарии

Отправить комментарий