КЕФИРНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ

Очень бесхитростный пирог, который порой называют "Бедный студент". Его и праздничным-то не назовешь из-за простоты. Но! Вкус и аромат пирога очень зависит от используемого в рецепте варенья или джема. Чем ярче этот ингредиент, тем невероятнее "зазвучит" пирог, а значит и для гостей подать этот десерт будет не зазорно.

Я люблю использовать для выпечки этого лакомства сливовое варенье с шоколадом, поэтому и для украшения пирога использую на ряду с сахарной пудрой порошок какао. А чтобы сделать его более праздничным, то можно добавить в тесто десяток размоченных и порезанных на мелкие кусочки черносливин.

Ингредиенты:

250 гр. пшеничной муки,

200 мл кефира,

150 гр. сахара,

щепотка соли,

1 крупное яйцо,

2 столовые ложки варенья или джема,

2 столовые ложки растительного или растопленного сливочного масла,

1 чайная ложка соды,

1 чайная ложка сахарной пудры,

1 чайная ложка порошка какао.

Способ приготовления:>>>

Духовку разогреваем до 180-200 градусов.

В миску просеиваем муку вместе с содой, добавляем соль и сахар, соединаяем все.

В отдельной емкости смешиваем жидкие ингредиенты яйцо, кефир, варенье, масло.

В мучную смесь вливаем полученную жидкость и венчиком либо лопаткой перемешиваем все до однородного состояния.

Форму с отверстием посередине смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Выпекаем пирог от 45 до 60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Вынимаем пирог из духовки, минут 10 остужаем в форме, затем вынимаем, посыпаем смесью сахарной пудры и порошка какао. Полностью остужаем и подаем к чаю и кофе.

Приятного аппетита! Время есть!