Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

КЕФИРНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ

Автор: дата:

Очень бесхитростный пирог, который порой называют "Бедный студент". Его и праздничным-то не назовешь из-за простоты. Но! Вкус и аромат пирога очень зависит от используемого в рецепте варенья или джема. Чем ярче этот ингредиент, тем невероятнее "зазвучит" пирог, а значит и для гостей подать этот десерт будет не зазорно.
Я люблю использовать для выпечки этого лакомства сливовое варенье с шоколадом, поэтому и для украшения пирога использую на ряду с сахарной пудрой порошок какао. А чтобы сделать его более праздничным, то можно добавить в тесто десяток размоченных и порезанных на мелкие кусочки черносливин.

Ингредиенты:
250 гр. пшеничной муки,
200 мл кефира,
150 гр. сахара,
щепотка соли,
1 крупное яйцо,
2 столовые ложки варенья или джема,
2 столовые ложки растительного или растопленного сливочного масла,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка сахарной пудры,
1 чайная ложка порошка какао.

Способ приготовления:>>>
Духовку разогреваем до 180-200 градусов.
В миску просеиваем муку вместе с содой, добавляем соль и сахар, соединаяем все.
В отдельной емкости смешиваем жидкие ингредиенты яйцо, кефир, варенье, масло.
В мучную смесь вливаем полученную жидкость и венчиком либо лопаткой перемешиваем все до однородного состояния.
Форму с отверстием посередине смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Выпекаем пирог от 45 до 60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Вынимаем пирог из духовки, минут 10 остужаем в форме, затем вынимаем, посыпаем смесью сахарной пудры и порошка какао. Полностью остужаем и подаем к чаю и кофе.
Приятного аппетита! Время есть!

Комментарии

Отправить комментарий