Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

СЛИВОВЫЙ КРАМБЛ

Автор: дата:

Сливы и шоколад - классический дуэт. И сочетать его можно не только в варении, которое уже есть на страницах этого блога, но и в пирогах. Крамбл - один из прекрасных тому примеров, правда это не совсем пирог в полном понимании его смысла, скорее десерт, но за то очень вкусный, простой, я бы даже сказала, незамысловатый. Так в этом и состоит вся его прелесть. 

Ингредиенты:
700 гр. очищенных от косточек слив,
50 гр. шоколада,
1 чайная ложка корицы,
150 гр. муки,
80 гр. овсяных хлопьев,
150 гр. холодного сливочного масла,
120 гр. сахара,
щепотка соли.

Способ приготовления:>>>
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Смешиваем муку с овсяными хлопьями, сахаром, солью, сливочным маслом, нарезанным на кубики, до получения крупной крошки, размером приблизительно с горох.
Половинки очищенных от косточек слив нарезаем  на крупные кусочки. Выкладываем в смазанную маслом форму равномерным слоем, посыпаем кусочками шоколада, корицей, а сверху по всей поверхности слив распределяем крошку из теста.
Ставим в разогретую духовку минут на 45, до золотистого цвета.
Подаем крамбл остывшим с шариком мороженого.
Приятного аппетита! Время есть!


Комментарии

Отправить комментарий