Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

ПАСТА ИЗ СУХОФРУКТОВ, ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ И МЕДА

Автор: дата:

Эта витаминная смесь как нельзя кстати приходится весной, особенно в дни Великого поста, когда рацион достаточно скудный и авитаминоз при этом никто не отменял. Она, думаю, известна очень многим, но порой мы элементарно забываем о том, что можно приготовить для себя, чтобы поддержать свой организм. А при этом все достаточно просто и удивительно вкусно. 

Ингредиенты:
500 гр. чернослива без косточек,
500 гр. кураги,
500 гр. изюма,
300-400 гр. инжира,
500 гр. грецких орехов,
около 500 гр. меда,
1 чайная ложка молотой корицы.

Способ приготовления:>>>
Все сухофрукты и грецкие орехи перебираем, чтобы удалить косточки, хвостики и перегородки (у орехов).Сухофрукты тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на бумажные полотенца, даем им просохнуть. Далее перекручиваем все через мясорубку и добавляем мед и корицу, хорошо перемешиваем. Можно разложить эту пасту по стерилизованным банкам, а можно, надев силиконовые перчатки, скатать из них шарики величиной с грецкий орех, обвалять в кокосовой стружке, кунжутном семени или даже в какао-порошке, сделав таким образом конфетки. Хранить их необходимо в закрытой посуде в холодильнике.
Приятного аппетита! 




Комментарии

Отправить комментарий