Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

КЛАССИЧЕСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Автор: дата:

Рецептов кексов с добавлением в них творога такое огромное количество, что глаза разбегаются от их изобилия. Но далеко не все получаются идеально: одни слишком сухие, другие, напротив, очень влажные, порой даже хорошо не пропёкшиеся. Поэтому выбрать правильный рецепт, стоит огромного труда, а порой и испорченных продуктов. Но идеальные всё же существуют. И этот один из них. Очень сливочный, в меру сладкий, нежный, не сухой по текстуре, но и не слишком влажный, ароматный, но это и понятно: творог и ванилин хорошо справляются с этим. Готовится быстро. Выпекается не так шустро, но минуты ожидания лишь усиливают желание поскорее попробовать кекс. Наслаждение вкусом гарантировано.

Ингредиенты:
150 гр. пшеничной муки,
0.5 чайной ложки разрыхлителя,
150 гр. творога 9% жирности,
80-85 гр. размягчённого сливочного масла,
120 гр. сахара,
2 яйца,
щепотка ванилина,
щепотка соли,
1 чайная ложка сахарной пудры для подачи.

Способ приготовления:>>>
Духовку разогреваем до 170 градусов.
Форму устилаем пергаментом и немного смазываем сливочным или растительным маслом.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем.
Размягчённое сливочное масло растираем с сахаром, солью и ванилином до бела. Добавляем творог, хорошо смешиваем при помощи миксера. Затем вводим яйца, снова перемешиваем. Всыпаем подготовленную муку, тщательно всё соединяем и выкладываем в форму, равномерно распределив.
Выпекаем 45 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой. Дальше остужаем и посыпаем перед подачей для нарядности сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Время есть!
Место: Гомель, Беларусь

Комментарии

Отправить комментарий