Рыбный пирог

Всем здравствуйте! Сегодня хочу предложить вам рецепт замечательного блюда. Прошу любить и жаловать - рыбный пирог. Надеюсь пирог вам понравиться, тем более готовить его очень просто и быстро.

Давайте попробуем? 

Ингредиенты:

для теста:

2 яйца,

0,5 чайные ложки соли,

1,5 стакана сметаны,

1 стакан муки,

1 чайные ложки соды, гашеная уксусом.

для начинки:

1-2 тушки рыбы (минтай, хек, окунь, пикша, треска ...),

1-2 луковицы,

1 средняя морковь,

соль, перец, сливочное масло,

панировочные сухари.

Способ приготовления:

Сначала займемся приготовлением начинки. Рыбу чистим, моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем , отделяем мясо от костей.

Лук и морковь чистим, лук нарезаем, морковь трем на крупной терке и пассеруем их на разогретом на сковородке растительном масле до готовности, затем добавляем к ним мясо рыбы, солим, перчим и томим вместе минут 10-15. Отставляем и занимаемся тестом.

Смешиваем яйца с солью, добавляем сметану, перемешиваем, затем всыпаем муку, снова перемешиваем и в конце добавляем гашеную уксусом или соком лимона соду. Половину теста (оно должно быть консистенции сметаны) выкладываем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, затем выкладываем начинку по всей площади теста и заливаем второй частью теста. Отправляем в разогретую духовку минут на 30. Этого теста вам хватит на форму диаметром около 22-24 см. Ну вот и все! Даем пирогу остыть, нарезаем его небольшие кусочки и наслаждаемся незабываемым вкусом!

Приятного аппетита! Время Есть!