Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

ДЖАДЖИК

Автор: дата:


Любителям турецкой кухни посвящается! продолжение...
В прошлом обзоре мы познакомились с вами с оладьями из кабачков.  Надеемся, они вам понравились. Разнообразие турецкой кухни ,конечно, впечатляет. Хочется объять необъятное. На дворе лето, давайте наслаждаться легкой, здоровой, а самое главное вкусной едой! Поэтому сегодня мы рады представить вам нового претендента, просим любить и жаловать  - ДЖАДЖИК (окрошка с йогуртом). Рецепт очень простой, но очень вкусный! Как в общем и все гениальное.

Ингредиенты:
500 г. йогурта,
2 средних огурца,
1 ч. ложка соли,
2-3 веточки укропа,
1 ч. ложка сушеной мяты,
1 зубчик толченого чеснока (по вкусу),
2 ст. ложки оливкового масла (по вкусу)

Способ приготовления:

Огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками, посолить.
Налейте йогурт в отдельную посуду, постоянно помешивая влить стакан воды. Затем соедините огурцы и чеснок с йогуртом.
Посыпьте укропом, сушеной мятой и полейте оливковым маслом. Подавать очень холодным. Можно посыпать рублеными грецкими орехами и приправить свежемолотым черным перцем.

Комментарии

Отправить комментарий