ХРУСТЯЩАЯ ЛЕТНЯЯ ГАЛЕТА С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Наверняка вам известно, что красная смородина — это настоящий кладезь витамина C, который и придает ягоде её яркий, пронзительно-кислый вкус. Из-за этого далеко не каждый отважится съесть горсть смородины прямо с куста. Отдельные любители, безусловно, найдутся, но таковых очень мало. А ведь в этой ягоде скрыта огромная польза: Пектин — природный адсорбент, который мягко выводит из организма вредные вещества. Витамин A — сохраняет красоту и здоровье кожи, волос и ногтей. Калий — незаменимый «сердечный» микроэлемент. Кальций и магний — необходимы для костной ткани и нервной системы. Железо — которого в красной смородине даже больше, чем в черной! Йод — его здесь не меньше, чем в хурме или фейхоа, а также фосфор, марганец, медь и цинк. В общем, перед нами целое скопление полезных элементов таблицы Менделеева. Но как сделать так, чтобы смородину с удовольствием ели не только любители кисленького? Выход прост: прихватили муку, растительное масло, воду — и айда на кухню! Надели фартуки...

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ


Сегодня мы с вами открываем новую рубрику - "Традиционные рецепты". В том разделе мы вспомним зарекомендовавшие себя с лучшей стороны рецепты, но незаслуженно забытые в наше время. И так встречайте - яблочный пирог! Выпечка традиционных яблочных пирогов у каждого народа своя. В нашей стране в советское время прижилась "шарлотка". Абсолютно каждая хозяйка знает как  испечь "шарлотку", отличие только в количестве ингредиентов. В сегодняшнем рецепте дана основа яблочного пирога. В финальной части рецепта даны "полезные советы" как разнообразить всеми любимый яблочный пирог!
И так поехали ...

Ингредиенты:
4 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
щепотка соли
1 кг. яблок (кислых)

Способ приготовления:>>>
Взбиваем яйца, сахаром и солью до пышной пены, добавляем просеянную муку и перемешиваем все до однородной массы.
Форму (18 см.*24 см.) смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем резаные дольками яблоки и заливаем тестом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 мин. (ориентируйтесь по вашей духовке). Вот и все! Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Время Есть!

P.S. Чтобы разнообразить вкус яблочного пирога вы можете добавить к яблокам вымоченный в коньяке изюм (2 часа), либо добавить в тесто кусочки замороженного шоколада, либо вообще вместо яблок добавить резаные финики с грецкими орехами. Но помните самое главное - не пытайтесь совместить все в одном пироге, пусть у вас получится новая "старая шарлотка" с маленькими нюансами.

Комментарии