ГЛИНТВЕЙН

В преддверии приближающихся праздников хочу поздравить всех с наступающим Новым годом и Рождеством и пожелать праздничного настроения, счастья, радости, здоровья! Зимними холодными долгими вечерами пусть вас согревает любовь ваших родных, близких, друзей, а бокал горячего глинтвейна подарит  тепло, уют, ощущение волшебства! 

Ингредиенты:

бутылка красного сухого вина (покупайте хорошее, не экономьте на себе),

цедра одного апельсина,

корица - 2 палочки,

тертый имбирь - 1 ч.ложка,

изюм - 50 гр. (чернослив тоже придется в пору),

гвоздика - 5-6 шт.,

кардамон - 5-6 зернышек,

коричневый сахар по вкусу (у меня 4 чайные ложки), а можно добавить мед, но только в конце

Способ приготовления:

Выливаем вино в кастрюлю, добавляем цедру апельсина, тертый имбирь, коричневый сахар, размешиваем. Следующие на очереди изюм (чернослив), корица, бутоны гвоздики, кардамон. Ставим всю эту смесь на огонь и подогреваем до 70-80 градусов, ни в коем случае не кипятим, накрываем крышкой и оставляем настаиваться на час. Перед подачей процеживаем, подогреваем, разливаем в бокалы для глинтвейна, украшаем долькой лимона либо апельсина. Можно добавить свежевыжатый сок апельсина в конце, так напиток немного потеряет в крепости, но не во вкусе. Вот и все!

Приятного аппетита и хорошего настроения!