Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...

КЕКС МАКОВЫЙ


 Хочу рассказать вам замечательный рецепт кекса с маком. Его воздушность, нежный, в меру сладкий вкус не оставит равнодушным ни одного любителя выпечки, а если порадовать себя еще и чашечкой кофе или чая... И так, готовим, пробуем и получаем удовольствие!

Ингредиенты:
4 яйца,
1 стакан сахара,
120 гр. сливочного масла,
1 стакан муки,
1 стакан мака,
1 столовая ложка разрыхлителя,
щепотка соли.

Способ приготовления:

Для начала подготовим мак. Всыпаем его в сотейник, заливаем кипятком и минут 5 провариваем, затем выключаем и даем минут 20 набухнуть, после этого процеживаем его через сито.
Желтки, сахар и размягченное сливочное масло взбиваем, добавляем мак и просеянную с разрыхлителем муку (можно добавить изюм, цукаты) и ложкой перемешиваем до однородности.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пышной пены. Понемногу вводим ее в подготовленное тесто и аккуратно перемешиваем. Выкладываем наше тесто в прямоугольную форму, смазанную сливочным маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50-70 минут (зависит от духовки), проверяем зубочисткой, достаем, остужаем, нарезаем и угощаемся сами и угощаем наших близких. 
Приятного аппетита!


Loading...



Комментарии