КОНФЕТЫ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА С ОРЕХАМИ

Конфеты своими руками - здорово! А как вкусно! И делать их можно, привлекая детей. Уж им-то эта затея точно понравится. С каким удовольствием они после будут пить чай, уплетая свои шедеврики. Да и потом, сочетание чернослива, грецких орехов и шоколада практически беспроигрышно. Легкая кислинка этого сухофрукта так хорошо и выгодно оттеняет горьковатый вкус шоколада.

Несколько таких конфет можно запросто сесть, совершенно не боясь впоследствии угрызений совести. Они ведь еще и полезны!

Ингредиенты:

250 гр. чернослива без косточек,

100 гр. грецких орехов,

20-30 гр. темного шоколада (56- 72%),

2-3 чайные ложки меда,

какао-порошок, орехи, кунжутное семя для обваливания.

Способ приготовления:>>>

Чернослив промываем и заливаем кипятком минут на 10-15 (если чернослив мягкий, то достаточно и 3-5 минут), затем воду сливаем, а лишнюю влагу удаляем бумажным полотенцем или салфетками.

В блендере сначала измельчаем в мелкую крошку орехи, затем чернослив. На водяной бане растапливаем шоколад.

В миске тщательно смешиваем все ингредиенты: ореховую крошку, измельченный чернослив, мед, растопленный шоколад, так, чтобы масса стала однородной и плотной. На этом этапе можно попробовать полученную смесь. И если она покажется не достаточно сладкой, а для кого-то это вполне возможно, то можно добавить пару чайных ложек сахарной пудры или  одну чайную ложку меда, снова хорошо перемешать.

Скатываем небольшие шарики и обваливаем их в какао-порошке, кунжуте или измельченных орехах. Можно также наколоть шарик на деревянную шпажку и окунуть в растопленный шоколад, потом выложить на решетку и дать застыть. Если делать шарики приблизительно 2 см в диаметре, то получится около 30 конфет.

Убираем конфетки в холодильник на несколько часов, после чего подаем к столу.

Приятного аппетита! Время Есть!

Loading...