БИСКОТТИ С КАКАО

Хрустящие, немного сладкие, небольшие бискотти являются сейчас непременным атрибутом многих кафе и кофеен. Их так приятно обмакивать, например, в капуччино или даже эспрессо, какао или горячий шоколад. А подарить любимой подруге просто так одну-две дюжины испеченных самостоятельно сухариков, завернув их в красивую бумагу или бережно уложив в красивую коробку - это ли не прекрасный знак внимания.

Ингредиенты:

190 гр. муки,

40 гр. порошка какао,

1 чайная ложка разрыхлителя,

щепотка соли,

60 гр. размягченного сливочного масла,

150 гр. сахара,

2 яйца,

100 гр. любых орехов или 50 гр. орехов и 50 гр. шоколадной крошки.

Способ приготовления:>>>

Миксером взбиваем сливочное масло с сахаром. Дальше по одному вводим яйца, тщательно вмешивая каждое в масляную смесь до однородного состояния. Отдельно смешиваем просеянные муку и какао, соль, разрыхлитель и всыпаем все это в яично-масляную массу, перемешиваем силиконовой лопаткой или руками. В конце добавляем орехи и хорошо объединяем их с тестом.

На противне с пергаментом формуем из теста прямоугольный пласт шириной около 10 см, высотой 1.5-2 см.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут. Проверяем деревянной палочкой.

Вынимаем заготовку из духовки и даем ей минут 20 остыть. Затем нарезаем ее на ломтики толщиной 1-1.5 см, снова укладываем на противень с пергаментом на срез и отправляем в духовку при той же температуре еще на 10 минут. Готовые бискотти снимаем с противня, остужаем и подаем к чаю, кофе, десертному вину или глинтвейну.

Приятного аппетита! Время есть!