МАННИК С ОРЕХАМИ

Когда по какой-то причине появляется много свободного времени и желание покулинарить, более того провести некий эксперимент, то есть, взять за основу старый, привычный, даже поднадоевший по причине частого употребления, рецепт, добавить в него пару иных, новых для него ингредиентов и рискнуть испечь, то смелее, ничего не должно сдерживать порыв души. Вот, к примеру, обычный манник - прост, как бутерброд с маслом к завтраку, но попробуйте заменить часть манной крупы на кукурузную муку и добавьте муку из орехов, вылейте тесто более крупную по площади форму, так, чтобы готовый продукт был см 1.5 толщиной, а после выпечки попробуйте, что получилось... Результат удивит, поверьте. Появятся новые вкусовые ощущения от, казалось бы, привычного блюда. Причем глазурь из сахарной пудры и лимонного сока и кунжут играю тут не последнюю роль.

Ингредиенты:

2 яйца,

130 гр. сахара (неполный стакан),

щепотка соли,

1 чайная ложка ванильного сахара,

200 мл кефира или простокваши,

100 мл растительного масла,

50 гр. измельченного в муку фундука или миндаля,

150 гр. манной крупы,

50 гр. кукурузной муки (поленты),

1 чайная ложка разрыхлителя или соды.

Способ приготовления:>>>

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Взбиваем яйца со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром до крепкой пены. Вливаем кефир и растительное масло, перемешиваем. Всыпаем смесь, состоящую их "сухих" ингредиентов: манной крупы, кукурузной муки, ореховой муки и разрыхлителя (соды), тщательно пермешиваем. Подготавливаем форму размером приблизительно 24 х 24 см, смазываем маслом и застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой духовке минут 45.

Сверху горячий пирог можно смазать сахарно-лимонной глазурью (3 столовые ложки сахарной пудры смешать с 1.5 столовыми ложками сока лимона) и посыпать кунжутным семенем. Остудить полностью и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита! Время есть!

Loading...