КАРАМЕЛЬНЫЙ БИСКВИТ

Название бисквита говорит само за себя - "карамельный", а значит имеющий приятный молочный вкус и нежный деликатный аромат жженого сахара, разбавленного опять-таки молоком  или же сливками. Но никакой карамели в данном случае готовить мы не будем, упростим себе задачу, воспользовавшись баночкой чудесного вареного сгущенного молока. Но при этом неизменно получим замечательный бисквит, а при желании и несколько большем усилии, простой, но совершенно очаровательный домашний тортик.

Ингредиенты:

4 яйца,

1 банка вареного сгущенного молока,

190 гр. пшеничной муки,

90 мл растительного масла,

1 столовая ложка с небольшой горкой разрыхлителя,

90 гр. сахара,

щепотка соли.

Способ приготовления:>>>

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Яйца взбиваем со щепоткой соли и сахаром минут 5-7. Затем добавляем вареное сгущенное молоко и продолжаем взбивать до однородной консистенции, вливаем растительное масло.

Муку просеиваем вместе разрыхлителем и вводим в яично-молочную массу, аккуратно перемешиваем.

Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто. Отправляем в разогретую духовку минут на 45-60. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Перед подачей остужаем.

Можно приготовить для этого бисквита крем.

Ингредиенты:

2 яйца,

1.5 столовые ложки муки, 

50 гр. сахара,

1 банка вареного сгущенного молока,

400 мл молока.

Смешиваем яйца с сахаром (можно добавить щепотку соли) и мукой, чтобы не было комочков. Доводим в сотейнике до кипения молоко и тонкой струйкой, размешивая, вливаем его в яичную смесь, ставим  на небольшой огонь и доводим до загустения. Снимаем с огня, накрываем пищевой пленкой прямо по крему, в контакт, и немного остужаем. Затем, когда крем слегка остынет, вмешиваем в него вареное сгущенное молоко.

Разрезаем охлажденный бисквит на 2 или 3 части вдоль и каждую промазываем полученным кремом. Снаружи делаем то же самое. Посыпаем для украшения всю поверхность торта измельченными в мелкую крошку любыми орехами. Даем несколько часов торту настояться и пропитаться.

Приятного аппетита!