ГРАНОЛА ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

Потрясающий весенне-летний завтрак. Рецептом оного поделился шеф-повар одного из наших замечательных гомельских кафе. Получилось так вкусно, что самый младший дегустатор в семье воспринял гранолу как десерт... Хорошо, что вовремя подоспели, иначе съел бы, если не всё, то почти всё. 

Ингредиенты:

200 гр. овсяных хлопьев (лучше использовать те, которые надо варить 15-20 минут),

100 гр. любых орехов (в моём случае миндаль и грецкие орехи),

100 гр. любых семян ( подсолнечные и кунжутные семечки),

200 гр. яблочного пюре,

70 гр. мёда (можно сахар),

70 гр. растопленного сливочного масла (можно заменить растительным),

50 гр. арахисовой пасты (можно заменить 1 неполной столовой ложкой пасты тахини),

50 гр. вяленой клюквы,

50 гр. изюма,

несколько фиников (по желанию).

Способ приготовления:>>>

Разогреваем духовку до 160 градусов.

Смешиваем овсяные хлопья, орехи, семечки.

В отдельной посуде соединяем яблочное пюре, мёд (сахар), сливочное (растительное) масло, арахисовую пасту (пасту тахини), хорошо перемешиваем и выливаем к овсяно-ореховой смеси, снова перемешиваем и выкладываем на противень, устланный пергаментом или в керамическую форму. Ставим в разогретую духовку на 40 минут (в моей духовке гранола стояла 1 час 15 минут). Периодически перемешиваем содержимое формы, чтобы оно хорошо подрумянилось. Вынимаем гранолу из духовки, немного остужаем и смешиваем с предварительно промытыми и подсушенными изюмом, клюквой, финиками (финики нарезаем на небольшие кусочки, удалив косточки). Хранить гранолу можно в плотно закрывающейся посуде при комнатной температуре около двух недель. Подавать - с молоком, соком, йогуртом, простоквашей и т.д.

Приятного аппетита!