ЛЕПЁШКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ

На приготовление этих лепёшек меня вдохновил довольно известный английский повар Джейми Оливер. Как-то случайно в интернете я наткнулась на короткое видео с его участием, которое шло на английском языке. Оливер так шустро смешивал ингредиенты, похожие на те, что приведены ниже, замешивал тесто, а потом выпекал лепешки, делал это так быстро и ловко, что я засмотрелась и загорелась приготовить нечто подобное. В этом ролике не было указано ни всего списка ингредиентов, ни тонкостей приготовления, но, когда есть желание сотворить что-то, то... В общем, получились у меня чудесные лепёшки, вкусные, воздушные. А кроме того, если у вас нечаянно появилось подкисшее молоко, дайте ему дозреть до состояния простокваши, находясь на кухонном столе при комнатной температуре, а затем утилизируйте при помощи приготовления такого древнейшего хлеба, каким является лепёшка.

Ингредиенты:

1 стакан кислого молока (кефира, простокваши),

щепотка соли,

1 чайная ложка сахара,

1 яйцо,

0.5 чайной ложки соды,

370 гр. пшеничной муки и немного для раскатки.

Способ приготовления:>>>

В ёмкость вливаем кислое молоко, добавляем соль, сахар, соду, перемешиваем. Затем вбиваем к этой смеси яйцо, снова перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Заворачиваем его в плёнку и даём постоять минут 15-20. Делим тесто на 6 равных частей. Каждую по очереди раскатываем в круглую лепёшку и с обеих сторон минут по 5 обжариваем на сухой сковороде на небольшом огне. Подаём их вместо белого хлеба.

Приятного аппетита! Время есть!