Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

ПОСТНЫЕ БЛИНЫ

Автор: дата:

Блины...  Любимая славянская и не только еда. Хотя, на мой взгляд, у нас к ним относятся с особым пиететом. Ведь не зря в древности блины были символом солнца, символом вечной жизни. Даже в постное время можно порадовать себя этой вкуснятиной, так сказать, душу согреть да глаз насладить. Ну а почему бы и нет. Ведь призваны же мы всегда радоваться. Вот и давайте пробовать...
Вкус у них интересный, я бы сказала сложный. Тут и сок яблочный свою роль играет, и мука гречневая от него не отстает, да и корица с ванилином помогают им, свою нотку вносят. Так что попробовать их определенно стоит. Наберусь смелости и добавлю: вам понравится!

Ингредиенты:
1 стакан гречневой муки,
1/3 стакана пшеничной муки,
1 столовая ложка сахара,
щепотка соли,
1 чайная ложка разрыхлителя,
2-3 столовые ложки растительного масла,
щепотка корицы, 
ваниль или ванильный сахар,
1.5 стакана воды,
1 стакан яблочного сока.

Способ приготовления:>>>

 Просеиваем через сито два вида муки в миску, добавляем к муке сахар, соль, разрыхлитель, корицу, ваниль. Отдельно смешиваем яблочный сок и растительное масло. Эту смесь вводим в мучную, тщательно вымешивая, чтобы не было комочков, затем добавляем воду, вновь перемешиваем и даем тесту полчаса настояться. Жарим блинчики как обычно с двух сторон, предварительно немного промазывая сковороду кисточкой, смоченной в растительном масле. 
Подаем с вареньем, джемом или медом. Можно разморозить стакан ягод и прогреть их на сковороде с 0.5 стакана сахара и парой столовых ложек воды до состояния сиропа. Этим сиропом полить наши блинчики.
 Приятного аппетита! Время есть!



Комментарии

Отправить комментарий