ОВСЯНО-КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ

Иногда и в пост хочется порадовать себя и своих близких чем нибудь вкусненьким. Побродив по "всемирной паутине" мне попался, на мой взгляд, очень интересный рецепт картофельно-овсяной запеканки с квашеной капустой. Давайте сегодня вместе приготовим его и каждый для себя сам решит понравился он ему или нет.

Начнем!

Ингредиенты:

1.5 стакана овсяных хлопьев,

1 стакан кипятка,

2 среднего размера картофелины,

350-360 гр. квашеной капусты,

2 крупные луковицы,

1-2 зубчика чеснока,

лавровый лист, майоран,черный перец, сладкая паприка, растертый кориандр, мускатный орех

соль,

растительное масло.

Способ приготовления:>>>

Лук чистим и нарезаем кубиком, обжариваем его до прозрачности на растительном масле. Добавляем к луку измельченный чеснок, капусту, лавровый лист и специи, перемешиваем и тушим до готовности капусты. Выключаем огонь. Затем убираем лавровый лист, накрываем сковороду с капустой крышкой и даем настояться.

Овсяные хлопья заливаем кипятком, накрываем и оставляем на некоторое время.

Чистим картофель, промываем и трем на мелкой терке. Добавляем его в запаренные хлопья, солим и перемешиваем.

Противень (20х20) устилаем пергаментом, хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем, равномерно распределяя, овсяно-картофельную массу, на нее выкладываем капусту. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем полчаса.

Подаем, слегка остудив и посыпав зеленью.

Приятного аппетита! Время есть!