Изысканный летний салат с персиками, сыром фета и домашним соусом песто

Автор: дата:
Для меня лето с самого детства, лет с четырёх-пяти, пахнет лесом, земляникой и черникой, бабушкиным домом, садом, пионами, вишней и яблоками, сладкой выпечкой и варениками, коровами, гусями, озером, кислыми блинами к завтраку и яичницей... Чуть позже, став старше, я стала регулярно бывать на Чёрном море, и тогда к этим ароматам присоединились запах солёного морского ветра, специй, сладкого перца, персиков и нектаринов... И сейчас, когда дома в большой вазе оказываются ароматные дары лета, они упрямо навевают яркие и безгранично приятные воспоминания. Особенно в наше время, когда совершить путешествие к бабушке уже не представляется возможным, а поехать к морю — то ещё приключение. Но всё-таки лето от этого не перестаёт быть праздником отпусков, каникул и солнца! В этой ситуации ароматные, сочные, сладкие фрукты и ягоды, вкусные овощи, яркая зелень петрушки, укропа, базилика и разнообразных салатов — наше всё! По этой причине сегодня на нашем столе салат, одним из главных ингредиентов к...
0

ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

Автор: дата:

Этот хлеб не требует ни замеса, ни расстойки, ни выпечки. Покупается обычный пшеничный батон, хотя признаться, я люблю приобретать для этого рецепта два небольших двухсотграммовых батона с разными зернами и семечками, так, на мой взгляд, даже интереснее. Его всего-навсего надо лишь 10-15 минут прогреть в духовке, чтобы расплавился сыр, превратившись в насыщенную начинку и объединив собой все вкусы. Такой хлеб хорошо подавать не только к супам, но и брать с собой на пикник, в дорогу для быстрого перекуса, им можно даже позавтракать, совместив с чашкой чая или кофе. Только сильно не увлекайтесь, ведь все хорошо в меру...

Ингредиенты:
Батон белого хлеба (400 гр.),
4-5 долек чеснока,
небольшой пучок петрушки (можно использовать любую зелень),
4 столовые ложки оливкового масла,
30 гр. размягченного сливочного масла,
200 гр. моцареллы,
свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:>>>
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Батон разрезаем вдоль пополам, а лучше на три части. Каждую из них смазываем пастой приготовленной следующим образом: мелко нарезаем пучок петрушки, очищаем и измельчаем чеснок, выкладываем их в миску, добавляем к ним оливковое масло, сливочное масло, черный перец, тщательно перемешиваем - паста готова. Поверх пасты кладем нарезанную на ломтики моцареллу и собираем батон в его первоначальное состояние, чтобы получился огромный сэндвич. Заворачиваем эту конструкцию в фольгу и отправляем на 10-15 минут в духовку. Вынимаем, разворачиваем, выкладываем на разделочную доску, даем хлебу остыть до теплого состояния и нарезаем на ломти. Подаем к любому супу-пюре.
Приятного аппетита! Время есть!


Loading...

Комментарии

Отправить комментарий