ОСВЕЖАЮЩАЯ ОКРОШКА НА КЕФИРЕ С СЕКРЕТНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ: ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ЗНОЙНОГО ЛЕТА

Автор: дата:
Лето! А какое лето без окрошки — такой освежающей, холодненькой, слегка кислой, утоляющей не только голод, но и отчасти жажду? Ведь лето, как правило, жаркое, знойное… Попробуйте хотя бы раз приготовить эту потрясающую разновидность окрошки, невзирая на то, что она готовится не на привычном квасе, а на нежном кефире. Благодаря секретной технологии заправки блюдо получается невероятно вкусным, бархатистым и сытным. Подайте эту окрошку с ломтиком черного хлеба, слегка подсушенным в тостере или на сухой сковороде, и насладитесь настоящим вкусом лета! Ингредиенты для летней окрошки Для приготовления большой кастрюли освежающего супа нам понадобятся следующие продукты: Кефир — 0.5 л Сметана — 1/3 стакана Куриные яйца — 3 шт. Картофель (среднего размера) — 3 шт. Свежие огурцы — 4-5 шт. Редис (обязательно со свежей, красивой ботвой) — 1 пучок Зеленый лук — 3-4 пера (можно заменить на 0.5 репчатой луковицы) Свежая петрушка — 1 горсть (рубленая) Соль — по вкусу Пошаговый спо...
0

ПАСХА ШОКОЛАДНАЯ

Автор: дата:

Ну вот уже несколько блюд для праздничного пасхального разговения готовы, среди них и творожная усеченная пирамидка, которая называется именем этого великого светлого радостного праздника Воскресения Христова - ПАСХА. В этом году я решила вместе со своей любимой творожной пасхой более традиционной приготовить еще и шоколадную, очень уж хотелось поэкспериментировать. Получилось очень даже неплохо. Попробуйте! С чашечкой кофе или чая... нет слов!

Ингредиенты:
500 гр. сухого творога (не менее 9% жирности),
200 мл. сливок 20% жирности,
100 гр. сливочного масла,
3 яйца,
150 гр. сахара,
150 гр. темного шоколада,
ваниль,
лимонная цедра,
изюм, цукаты по вкусу (я добавила изюм и клюкву).

Способ приготовления:

Творог протираем через сито, размешиваем с размягченным сливочным маслом.
Яйца смешиваем с сахаром, ванилью, сливками, соединяем с творогом, ставим на огонь и доводим до первых пузырьков при непрерывном помешивании.
Шоколад растапливаем  на водяной бане и соединяем с творожной  массой. По вкусу добавляем цедру лимона, цукаты, изюм.
Выкладываем пасху в застеленную влажной салфеткой форму и ставим на холод под пресс на сутки. Затем достаем и украшаем, можно даже полить сверху еще порцией растопленного шоколада, у меня его, к сожалению, не оказалось под рукой. Вот и все. 
Приятного аппетита!

Комментарии

Отправить комментарий