ПАСХА ШОКОЛАДНАЯ

Ну вот уже несколько блюд для праздничного пасхального разговения готовы, среди них и творожная усеченная пирамидка, которая называется именем этого великого светлого радостного праздника Воскресения Христова - ПАСХА. В этом году я решила вместе со своей любимой творожной пасхой более традиционной приготовить еще и шоколадную, очень уж хотелось поэкспериментировать. Получилось очень даже неплохо. Попробуйте! С чашечкой кофе или чая... нет слов!

Ингредиенты:

500 гр. сухого творога (не менее 9% жирности),

200 мл. сливок 20% жирности,

100 гр. сливочного масла,

3 яйца,

150 гр. сахара,

150 гр. темного шоколада,

ваниль,

лимонная цедра,

изюм, цукаты по вкусу (я добавила изюм и клюкву).

Способ приготовления:

Творог протираем через сито, размешиваем с размягченным сливочным маслом.

Яйца смешиваем с сахаром, ванилью, сливками, соединяем с творогом, ставим на огонь и доводим до первых пузырьков при непрерывном помешивании.

Шоколад растапливаем  на водяной бане и соединяем с творожной  массой. По вкусу добавляем цедру лимона, цукаты, изюм.

Выкладываем пасху в застеленную влажной салфеткой форму и ставим на холод под пресс на сутки. Затем достаем и украшаем, можно даже полить сверху еще порцией растопленного шоколада, у меня его, к сожалению, не оказалось под рукой. Вот и все. 

Приятного аппетита!